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吃的美德 : 餐桌上的哲学思考 The Virtues of the Table
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《吃的美德:餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学,人是一种会吃、会思考、会享乐的动物,而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要?我们和食物的关系是什么?我们选择要吃什么,其实涉及人性的本质层面:动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考,需要考虑到和自然的关系,和其他动物的关系,和其他人的关系,以及和我们自己的关系。所以说,关于饮食的思考,其实也涉及如何做个有德行的人,以及决定要过什么样的生活。
作者深入饮食传统和文化,提出让人耳目一新的哲学思考,探讨的部分议题包括但不限于如下:
● 吃素比吃肉慈悲?吃得越清淡越好?
● 跨国大企业等于万恶资本家?
● 纯手工制作比机器量产好?传统古法胜过创新料理?
● 把食物吃完才不算浪费?吃到饱可以吃但不能带走?减重关乎意志力?
……
针对上述反思,《吃的美德:餐桌上的哲学思考》将一一加以辩证与厘清。
年:
2014
出版社:
北京联合出版公司
语言:
chinese
页:
352
ISBN 10:
9862726423
ISBN 13:
9789862726426
文件:
EPUB, 8.04 MB
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CID , CID Blake2b
chinese, 2014
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