廣東菜
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本書是叢書《中華名食》中的一冊,主要介紹了廣東的著名菜式和小吃,內容包括有風味特色、歷史由來、選材竅門、製作方法、製作鑒定及食用技巧等。書中還配有香港名廚點評,為讀者提供鑒賞名吃的指引,也為製作菜式起指導操作的作用。
年:
2007
出版社:
萬里機構出版有限公司
语言:
chinese
页:
158
ISBN 10:
9621434165
ISBN 13:
9789621434166
文件:
PDF, 31.43 MB
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IPFS:
CID , CID Blake2b
chinese, 2007
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